│食記│白湯好好喝的香麻天蒙古養生鍋 @ 衝吧 ! 我的小宇宙

這週啟動瘋狂發文模式，一連發了四天的食記，要把大家養得胖嘟嘟XDDDDDDDD
這是2月底的時候，和同事一起去吃的蒙古養生鍋
那天突然好想要吃麻辣鍋，所以就嚷嚷吵著同事跟我一起去吃麻辣鍋
這是同事陳媽媽推薦去吃的麻辣鍋店，就在天母中山北路六段上
特殊的香料，濃濃的蒙古味，一邊養生鍋一邊麻辣鍋

( 口水又要流出來了 )
不過個人覺得他們家的白湯比麻辣鍋紅湯更好吃說，可能我比較不習慣他們家麻辣鍋的香料味
所以才會覺得他們家的白湯湯頭反而比較有特色，好喝！

一般吃這種鴛鴦麻辣鍋我都不大會喝白湯，結果這次反而相反，因為我好喜歡他們家的白湯湯頭
紅湯主要以花椒、荳蔻、草果、孜然等40餘種香料調味，白湯則是以紅棗、當歸等清香料熬煮
如果怕吃辣又想吃麻辣鍋的朋友，他們家的麻辣鍋湯其實不是像一般麻辣鍋一樣，喝起來會舌頭有麻辣感
反而是很順口可以喝下肚的紅湯喔！所以不大敢吃辣的朋友可以嚐試看看

至於白湯部份，不要看湯鍋裡好像加了很多中藥食材
但其實喝起來並不會讓人覺得有中藥味，而感覺像是在喝中藥湯一樣
白湯喝起來真的很清香順口，我好喜歡喔！很推薦喔！

食材種類其實不算多，但也不會少，該有的都有，重點是食材都好新鮮
一般吃到飽的火鍋店食材都會以量取勝，但不見得新鮮，尤其是蔬菜類的食材，不見得洗得乾淨新鮮

醬料區的部份也都是基本款，沒有太多特殊的調味料

雖然食材的菜色選擇和一般的火鍋店一樣大同小異，但真的都好新鮮喔！
不知道大家去吃火鍋的時候，通常都會拿些什麼食材阿？！( 好好奇說～ )
我吃火鍋的時候不大愛吃肉類，通常都吃魚片和蝦子，因為我愛海鮮類，比起吃肉我更愛活跳跳的蝦子
而且我習慣吃蝦子要先剝好殼才下去煮，這樣吃起來真的會爽度一百，哈哈XDDDDDD