衝吧 ! 我的小宇宙

是什麼樣的美食，讓大家甘願一大清早就在排隊？！

上週六，我們家威猛哥突然提議說星期天要去吃阜杭豆漿 ( 內心還OS了一下，是頭去撞到了嗎？！XD )
所以上星期天一大清早，我們倆非常勤奮的一大早就前往台北市的阜杭豆漿吃早餐
之前就早有耳聞阜杭豆漿有名到常常都需要大排長龍，但我們那天其實還蠻幸運的算是沒排很久
所謂早起的鳥兒有蟲吃，我們大約排不到20分鐘左右就點到餐點開始享用早餐了
首圖是離開時，已經是約九點半的時間，一樓已經開始排起長長的隊伍了說
所以良心的建議大家如果想假日前往去享用早餐的話，還是早點起床吧！



他的位置在華山市場的二樓，如果是搭捷運的話，從善導寺站的五號出口方向移動
但排隊的動向要在往前走一點，我和威猛哥都是第一次去，剛到的時候還開心的想說怎麼都沒人排隊
結果原來是走錯邊了，不過其實也是因為那時候人還不多，所以沒有看到長長的排隊隊伍
一般應該都可以看得到大排長龍的隊伍，跟著對伍排隊就對了



到了2樓，排隊的動向中，就可以看到一個開放式的透明玻璃，裡頭有正在辛苦烤著各式燒餅的師傅



好多好多的厚燒餅喔！排隊的同時，也一直盯著裡頭的工作人員，看得出他們的SOP分工的還蠻細



眼前這三個長長的圓柱體就是烤出香噴噴烤餅的壁爐，很特別～



重新改建裝潢過的華山市場，現在用餐環境真的舒服很多～是說，其實這也是我第一次前往而已
但看到網友們早期分享的阜杭豆漿食記照片，現在的華山市場裝潢的真的很像百貨公司的美食街

嘿嘿～趕快來看看我們那天到底點了哪些好吃的美食唄，Go！



一碗22大洋的冰豆漿

這豆漿表現的雖然中規中矩，但真的非常溫醇香濃，喝起來不會有種黃豆的腥味
老實說，我不大敢喝傳統豆漿店的豆漿，怕的就是傳統豆漿店的豆漿常常喝起來都有股很濃的黃豆腥味
而且有些糖會加太多的喝起來太甜，想想那又腥又甜的怪味，綜合起來味道真的是讓人很害怕
但他們家的豆漿真的非常溫醇香濃的好入口，好喝！



一碗30大洋的鹹豆花，這是一碗配料相當豐富的鹹豆漿



很多人都說阜杭豆漿的鹹豆漿是招牌，提到阜杭豆漿就一定會提到他們家的鹹豆漿
看到時真的有讓我嚇到，因為配料真的是很豐富，而且是非常濃郁香醇的鹹漿，灑上油條後味道真的是一絕



裡頭的配料是以蝦米、蔥花和榨菜為底，再加入一點點黑醋、醬油、鹽等等調味料
個人覺得其實這碗鹹豆漿吃起來的口感挺像在吃鹹豆花
其實鹹豆漿的製作是遇酸鹼易變性的原理，使豆漿溶液的粒子凝聚在一起而形成塊狀
所以就會變得像豆花一樣，也有點像是加了很多料還有灑上了油條的蒸蛋，味道真的要吃過的人才會曉得



一份28大洋的蛋餅 + 12大洋的蔥花蛋，呵呵～我最近很愛早餐吃蔥花蛋
他們家的蛋餅皮好薄，而且不加調味醬就好吃，可以吃得出蛋香及餅皮的原味
和一般早餐店的蛋餅皮喜歡煎得金黃比起來，他們家的餅皮反而顯得很晶瑩剔透的白
可能有人會覺得餅皮這樣吃起來口感軟趴趴的，但這樣的餅皮真的才可以吃得出餅皮香的原味，好吃！



一份44大洋的薄餅油條 + 一份50大洋的厚餅油條
接下來是重頭戲薄餅油條和厚餅油條的大對絕 ( 我點的是薄餅，威猛哥點的是厚餅 )



烤得很香酥的薄餅皮真的吃起來好香喔！而且很明顯的可以看出薄餅的部份真的很薄



香酥的餅皮搭配著油條，真的會讓人一口接著一口的吃下肚
只是，一山真的還有一山高，本以為薄餅油條已經相當的威，誰知道厚餅油條的威力更是不容小視



果然是名不虛傳的厚餅，這厚度真的讓人吃起來口感非常的紮實，真的只有字了得！



和薄餅一樣，除了表面烤得很金黃之外，也有白芝麻相陪襯



加有蔥花餅皮的厚餅油條，吃起來口感外厚內軟，厚實的口感搭配著炭火的香氣，簡直會讓人升天



看看威猛哥吃著完全勝出的厚餅油條那囂張模樣，大家就知道這厚餅油條有多好吃了



哈哈哈，請忽略掉威猛哥滿嘴的油膩膩XDDDDDD
看影片就知道他有多囂張，因為除了厚餅大贏薄餅之外，就連裡頭的油條酥脆度也贏了 /____\



當天吃了186大洋的發票，大家點餐時也別忘了索取發票喔！( 人氣夯到被國稅局給盯上得開發票了 )



Oh Ya！一天的活力來自美味的早餐，謝謝威猛哥一大早帶我來這裡吃好吃的早餐
阜杭豆漿真的名不虛傳，只可惜他離我家實在有點距離，假日要早起排隊也真的很累人
久久來一次早餐約會還不賴，哈哈～下一次人家也要吃厚餅油條，雖然他份量對女生來說實在有點太多
但為了吃，肥死我也甘願 ^///////////////////^

阜杭豆漿
地址：台北市忠孝東路一段108號 ( 華山市場2樓 / 善導寺站5號出口 )
電話：(02) 2392-2175
營業時間：早上5點半至中午12點半 / 週一公休
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＊ 嗚阿～半夜寫食記真的好折磨人喔！看著照片，肚子餓得咕嚕咕嚕叫 >"<

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