衝吧 ! 我的小宇宙

食記又來啦！在減重的妞兒請小心，請勿在夜間瀏覽，否則陷入悲情的天人交戰一概不負責喔！XDDDDD

最近台北市拉麵店真的一間一間的開，然後不管去哪一間都得排隊 ( 冏 )
今年4月SOGO復興館引進山頭火拉麵店，從開幕到現在，排隊的熱潮還是絲毫不減
哈哈哈～不過我每次都記不住他的名字，都會把他的名字給唸錯，我都會說成火山頭啦
然後5月又在中山北路開了一間一風堂，呼呼～人氣也是嚇嚇叫到很驚人

提外話說一下，我個人還蠻喜歡SOGO復興館的說，搭捷運就會到，一整個方便
是說我心中喜歡的百貨公司真的很少，目前就只有板橋大遠百還有SOGO復興館，再來就是天母SOGO了
我一直覺得SOGO復興館的美食區一直讓我有大遠百的錯覺，尤其是鼎泰豐那一區塊，真的會讓我有錯亂感
 


今天要跟大家分享的食記，是我八月底才跟威猛哥去吃的麵屋輝拉麵店
哈～是說這間是威猛哥在mobile01裡隨機找的，在這之前我根本就沒聽過有這間拉麵店



本來還默默的以為剛開幕，又在巷弄內，知道的人應該不多，可以免除排隊的命運，結果我太小看他了
我們還是逃不過要排隊等號的命運，在店門外小等了一下下，還好的是沒有讓我們等太久說



外頭就有菜單可以先看了，所以在等待的同時，不妨可以先選擇好等等要點些什麼來吃？！






源自大阪市的麵屋輝，由今年才43歲的森輝人一手創立，原本在父親所開設的公司工作的他
年屆30而有了獨立創業的念頭，於是選定了他從小就愛吃的拉麵為標的，打算自創品牌





其實菜單就跟外頭看到的一樣，只是縮小版而已，他的拉麵選擇很簡單，麵條是不能更換的！



店內用餐環境不大，吧台區也有位置，可以看師父們表演煮食



這一天，我應該喝了有六杯水吧～因為我點的餐一直沒來，只能喝水止餓，結果餐來的時候我也喝水喝到飽了 >"<



30大洋的涼扮小黃瓜，不過這是店家招待的，因為我點的餐實在等太久，足足讓我多等了20分鐘



是醃漬口味的小黃瓜，吃起來口感不會有小黃瓜的腥味，因為我個人是不大能接受小黃瓜腥味的



日式炸雞塊，不知道從什麼時候開始，去吃拉麵我都一定會點一下日式炸雞



他們家的日式炸雞也很不錯吃，不會炸得太油或太乾，算是很嘟嘟好





口感吃起來也很嫩，不過個人覺得他的日式炸雞還是小輸麵通屋一咪咪



和我一樣喜歡吃日式炸雞的人，如果有來到這邊用餐，不妨可以點來吃吃，真的還蠻不錯吃的



接下來就是重頭戲登場了 ，威猛哥點的叉燒拉麵，他的叉燒超大塊的



半顆半熟玉子光看就覺得好美味喔！



他們家的湯頭部份，主打的是比較罕見融合豚骨和魚介風味的湯頭，個人覺得湯汁算比較濃稠，滋味還算溫醇
和一般拉麵店的豚骨湯頭比起來，麵屋輝的湯頭多了一股淡淡的鮮魚風味，個人覺得喝起來味道還蠻特別的



麵條的部份是細麵，和樂麵屋的感覺還挺像的，吃起來口感Q彈有勁



哈哈～叉燒的表現，個人就覺得略嫌太油膩了！看看那叉燒的油脂分佈，我的媽媽咪呀～是想嚇死誰阿



可能因為他切法比較豪邁，算蠻厚的，再加上剛好端上來的部位又是比較油的，所以吃起來真的好膩
而且我和威猛哥一致認為，好吃的叉燒肉就是要入口即化阿，但他們家的叉燒很可惜的沒這種口感說
所以這叉燒沒有很合我和威猛哥的味口，呵呵～不過嫌歸嫌，威猛哥還是有把他給吃光光啦XDDDD



接下來是我的担担麵部份，哈～等這一碗真的等超久的，威猛哥的叉燒拉麵都送上了，我還又等了20分鐘
等到威猛哥都快耐不住性子，ㄎㄎㄎ～是說不能一起同步享受大餐的感覺真的還蠻不好的說 ( 小抱怨一下 )



每次去吃拉麵，最愛的就是好好的享受那半熟玉子，呼呼～好美味阿！





很明顯的，我的担担麵麵條比較粗一些些，然後雖然他叫担担麵，但跟度小月的担担麵比起來又天差地遠
如果你要拿他來與四川正統的担担麵比較也差很多，而且菜單上明明寫著中辣，但吃起來卻一點也沒辣度
不過整碗麵，麵條與肉末相攪拌後，竟然還蠻對味的說，個人覺得其實還蠻好吃的
只是因為我真的等太久了，一直無意識的狂喝水，最後這碗麵當然是沒吃完的下場 =____=

整體而言，個人覺得麵輝屋的表現雖然沒到讓人驚豔，但在口味上算是很獨特，大家不妨可以去吃看看
再加上因為八月才剛開幕的關係，大家不妨趁著店家口味還沒變之前趕快去嚐鮮一下
因為通常店家都會因為顧客的建議，和台灣人的接受度，口味都會慢慢的做一些些調整
所以想吃到比較正宗大阪風味湯頭拉麵的人，真的可以趕快先去嚐鮮看看

網路上不少人都拿麵屋輝與麵屋緣做比較，但因為我還沒吃過麵屋緣，所以也無從跟大家做比較分享
哈哈～這樣說，好像應該來找時間吃一下麵屋緣吼XDDDDDDD
好啦！今天的食記分享就先到這邊啦，A V 8 D 掰 ( 揮手 )



麵屋輝 ( 麺や輝 Teru )
地址：台北市松江路77巷14號
電話：( 02 ) 2504-1800
營業時間：11：30-14：00 / 17：30-22：00 ( 週日公休 )
官網：http://terufood.com/