上菜啦！
今天是小廚娘的餅餅要來教大家如何在家簡單做好吃的炸物可樂餅
每次去吃日式拉麵或是MOS漢堡的時候，我都會特別再加點一個可樂餅來吃，因為我好愛吃可樂餅喔～
因為愛吃，所以有時為了解饞，在家也會自己動手做簡單的做可樂餅來吃
準備的食材：
● 馬鈴薯1顆
● 冷凍綜合蔬菜組合1碗
● 雞蛋2顆
● 麵包粉
我習慣會先將馬鈴薯皮給洗乾淨，然後連皮下去用水煮開
煮後的馬鈴薯會先將它切片，之後再將馬鈴薯拿去電鍋蒸，熟度蒸到筷子插得進去就可以了
也可以直接將馬鈴薯洗乾淨後，就直接去好皮將它放入電鍋裡蒸煮了
但因為我覺得先用水煮過再去蒸煮的時間比較不會花上太久的等待，所以都會先習慣用水煮過再到電鍋去蒸
我很喜歡這種冷凍綜合蔬菜組合，炒飯時也非常好用說，所以我們家冷凍庫裡隨時都會準備個一包
接著將馬鈴薯泥與綜合蔬菜組合Mix在一起
我的可樂餅內餡其實非常的簡單，就是只有馬鈴薯泥和綜合蔬菜組合
其實也可以自己再切些小碎肉加入在其中，或是洋蔥丁等等的，隨自己的喜好加入
網路上有很多可樂餅的作法教學是先炒過內餡，作法比較搞剛一些
但因為我就是講求簡單，所以在內餡的部份就只有馬鈴薯泥與綜合蔬菜組合Mix在一起，然後稍為調味
就連在調味的部份也只有加上鹽和少許的味精跟胡椒粉而已
Mix好馬鈴薯泥和綜合蔬菜後，就可以將它們捏成型了
已一顆馬鈴薯來說，搗成泥和綜合蔬菜Mix後，大約可以捏出5個成型的可樂餅
接著是將捏成型的馬鈴薯泥沾上蛋液，加蛋液是為了讓它炸起來會有漂亮的金黃色
然後就直接裹上麵包粉，正反都需要沾取麵包粉喔！
比較搞剛一點的會先沾麵粉或太白粉，順序就會變成麵粉 ( 太白粉 ) → 蛋液 → 麵包粉
沾麵粉的作用是在讓它固定成型不會散開，但因為其實我發現只要直接沾蛋液再裹上麵包粉後就可以了
嘿嘿～裹完麵包粉後，就準備將它們下鍋油炸啦！！預備備....
油鍋一定要熱，所以建議是在裹麵包粉時，就可以先將油倒入鍋中，然後開小火讓油鍋先開始預熱
炸到顏色呈金黃狀的時候，就差不多可以準備將可樂餅起鍋了
搭啦～好吃的可樂餅完成了！
呼呼！咬下的每一口都是滿足吶～
日式的可樂餅大都是用馬鈴薯泥加上洋蔥碎肉，餅式風味的可樂餅比較簡單，是蔬菜版的可樂餅
還有的會使用牛肉做可樂餅，感覺也是好好吃喔～下次我想來挑戰一下加入起士的改良版可樂餅
自己動手做料理真的會有成就感，尤其是和家人一起分享的時候，看她們吃得開心也會感到很幸福
但我常常都好發懶喔！所以我一直很佩服愛做料理的人，因為我喜歡料理，卻很討厭料理時繁瑣的準備過程
這個金黃可樂餅真的是在家就可以簡單做好 ( 哈～太麻煩我也懶 >"< ) 分享給大家囉！
最近都發食記相關，下一篇如果還是食記，會太超過了嗎？！XDDDDDDDD ( 扭 )
搭啦～打完收工！不要忘記留個言跟我聊聊天和幫我按個推推喔～掰❤
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❤小威猛 (6)
+1 我居然是頭香耶 快叫你家老大把你娶回去啦 他不娶要娶了哦 哈哈！我也好愛吃可樂餅>////<
哈哈哈～不然我們在一起好了(被你們家W揍飛XDDDDD) 可樂餅好好吃喔！可是也是高熱量的食物來的>"<
推 這好簡單又好好吃的感覺 只沾麵包粉感覺很酥脆但餅皮的部分又不會太多增加負擔耶
呵～對阿 其實真的不難說 我都會了..相信你一定會做得比我還好喔！^______^
推推~ 哇！強！！！ 我從來沒有想過要自己做可麗餅耶！ 我也愛吃這種的小玩意^0^ 餅餅厲害，看起來好好吃喔！我也要一個！
來～給妳一個先 >___^ 呵呵～因為有一陣子我常吃MOS早餐 每次吃都會再多點一個可樂餅 吃著吃著就覺得這應該不難阿～ 然後就想說動手來做做看囉！
好厲害唷!!!推推
嘻～謝謝妳的誇獎 ^///////^
推推 我最愛吃馬鈴薯耶!!!! 常常會買馬鈴薯泥回來當宵夜配牽手看哈哈 超適合!
真的喔！呵呵～ 牽手最近劇情越來越刺激了說 好想看艾莉被揍很慘 打巴掌真的不大夠吶～哈哈哈 ( 整個很入戲 )
推6 哇!!!感覺好好吃啊!! 餅餅太厲害了啦!!跟外面賣的一樣耶!! 我也好想吃吃看 給我ㄧ個我要包起司的 ^^
呵～來！給桃桃一個包起士的 下次我要來挑戰裡頭有包起士的 感覺會更好吃說 >____^
NA推 餅餅好厲害喔 漂亮又會做菜 娶到妳超幸福的辣
被NANA誇到我好害羞喔！ 不過～看到NANA留言時 我有特地拿給威猛哥看耶～哈哈哈哈
推8! 餅式可樂餅感覺超讚耶!! 而且過程真的滿簡易的~ 又有蔬菜 好健康!
呵～真的不難說 作法也蠻簡單的 偶爾想要吃的時候在家自己做也很不賴說～
挖~~~~~看起來好好吃ㄛ 推推♥♥
我覺得還不賴耶...嘻 謝謝推推喔！
Ya ! 餅餅小廚娘出場 ! 我喜歡看食記 d(^o^)b ♥ 居然還記得水這件事 (☉_☉)
哈哈哈～當然記得阿 阿妳今天喝水了沒？？？？XDDDDD
好想拿筷子夾來吃唷!!!!!!!!! 而且步驟簡單易懂!!! 有機會我也要來自己DIY!!!!!! 不點推:>
呵～來！給不點一個先XDDDDD 謝謝不點推推喔！
英格麗推推))) 餅餅好賢慧喔!!! 這可樂餅炸得也太恰到好處了!! 看起來外酥內脆呢~ >//////<
謝謝英格麗的推推喔～ 嘻～我只是愛吃所以自己動手做看看哩
推13~ 我好愛可樂餅耶~ 餅餅介紹的好簡單,我也要來做做看~^^
哈～真的吼 看來大家都喜歡吃可樂餅...好開心喔！ ^_____^
喔喔感覺好簡單~ 我下次再家也要自己學著做 我也想要當小廚娘拉(笑) 可以放絞肉進去嗎~??? 感覺加一點肉口感會更好耶XDXD~ 對不起我是肉食主義者(遮臉) 喜歡這種簡單食譜~餅餅要繼續寫這系列唷:) 春推~
當然可以阿！！！ 可樂餅好像都會放絞肉耶～ 只是因為我想做簡單的蔬菜版 所以沒加絞肉說 春妞可以試試...好吃耶～ 嘻～謝謝春妞喜歡 我會繼續努力的...不過也要我不發懶啦 ( 吐舌 )
學起來=0=
好喔！ ^_______^
這也簡單囉吧!! 好適合我這忙碌的媽媽^^
呵呵～分享給妳參考看看囉！ ^_________^
柚柚+15 哇哇哇親愛的餅餅, 你真的太厲害!! 我要學起來因為法國麵包好喜歡吃可樂餅喔 我覺得你炸出來的賣相超級漂亮的, 可以賣了耶(狂拍手))))
真的喔～哈哈哈 那YOYO下次可以做給法國麵包吃...嘻 我有看到妳FB哩...甜死了啦～一早就感受到妳的幸福 好開心喔！！！快回來～我等不及要跟妳八卦分享妳的幸福了
哇 你這賢慧的小妞怎麼回事 放這東西要燒死我嗎 不過感覺很好做 哪天材料齊了我也要來做: ))))看起來就好吃喔喔喔 16推推推
親愛的羅西小妞～這個妳一定會做 妳上次做的香蒜酥餅才燒死我咧 好想吃喔！！！我超愛的～
推 炸成金黃色的可樂餅好誘人喔 很佩服你省略沾麵粉的動作還可以把可樂餅做的那麼成功
好吃耶～嘻 其實...偷偷的說...我一開始是不知道還要加麵粉說 然後炸出來也沒散開～之後就都沒加了XDDDDDD
Mu推~ 簡單明瞭! 感覺我也能學會耶~哈
呵～我都會了 相信Mu一定做得比我還棒喔！ >___^
推19 我超愛馬鈴薯 也超愛可樂餅>///< 看起來好好吃喔~~~ 超佩服會下廚的女生!!! 餅餅好賢慧~~
我也超愛的 但....熱量好高喔！！！( 淚奔 ) 嘻～被誇得好害羞喔 ^///////////////^
啊嗚~~ 人家很愛可樂餅!! (熱愛馬鈴薯啊我) XDDD 但我好討厭三色蔬菜啊.......(逃)
三色蔬菜也很不錯耶...不要討厭它馬～XDDDDDD
請問~ 我媽也是這樣做,為什麼會散掉??
疑～是喔！ 媽媽有先沾上蛋汁再下去裹粉嗎？！ 我每次做都在馬鈴薯還熱熱的時候就先捏型了 手上的觸感會覺得馬鈴薯有些黏性說 不知道是不是這個原因才沒有散掉
嗯... 這我就不清楚了!!! 我再回去問我媽 ^^ 謝謝唷~
好阿！妳再問問～有問題再跟我說 >___^
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